dema sur inscription (8 places)

workshop avec Fanny Maugey et Antoine Gonnot
Du 23 au 27 juin 2014

Sur fond de techno et de pixels, nous évoquerons ensemble la scène culinaire contemporaine via ses chefs, ses designers et différents artistes. Notre objectif: ravir le public de Lapeniche pour la magnifique soirée Mills-Perconte.

Dans un laboratoire de Châtenoy le Royal, nous expérimenterons, braverons les contraintes pour créer une savoureuse formule, présentée le 25 juin 2014.

Que la texture de nos mets flirte avec celle de Detroit!

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Fanny Maugey

Par le croisement d’une formation en Pâtisserie-chocolaterie à Château-Chinon et des Beaux-Arts de Chalon sur Saône (DNAP) et Lyon (DNSEP), Fanny Maugey a développé un travail polymorphe, le volume comme ligne conductrice, l’écriture comme zone souterraine. Au court de ses études, des stages auprès de Natacha Lesueur et dans le restaurant du MAC/Val ont été des révélateurs forts pour élaborer une passerelle entre le matériau alimentaire et la création contemporaine. Elle continue de mener un travail en laboratoire à Berlin, ouvrant ainsi son répertoire sucré à l’international. En solo show pour la biennale d’art contemporain de Lyon en résonance, il y a peu, elle présente en ce moment différentes sculptures pour l’exposition internationale “Enact Fluidity”, au 6B, à Paris.
fanny.tfurukawa.com

Antoine Gonnot

Globe trotteur gastronome, ses nombreux voyages en Europe et aux Etats-Unis ont influencé sa cuisine et sa quête constante d’une qualité de vie qui met au centre la gourmandise. Sur son blog leglouton.com il s’est donné pour mission de casser les stéréotypes de la gastronomie : un art réservé à une élite, qui implique des produits coûteux, nécessite un savoir-faire complexe et une mise en place chronophage. Ponctuellement, il organise des événements culinaires qui sortent des buffets ordinaires et s’intéresse énormément aux contraintes de budget, de produits, d’espace et de temps. Antoine est aussi le fondateur de Mingle, une agence de conseil en stratégie de communication spécialisée dans la présence en ligne. Il est formateur à Gobelins Paris et à l’Université de Bourgogne en E-réputation.
www.leglouton.com